植筋胶对植筋和墙体确实具有保护作用。具体来说，植筋胶在植筋加固中起着至关重要的作用，它不仅能够增加钢筋与混凝土（或墙体）之间的粘结力，还能提高结构的整体稳定性和耐久性。

对植筋的保护：植筋胶能够紧密地填充钢筋与混凝土（或墙体）之间的微小缝隙，从而增强二者之间的粘结力。这种粘结力的增强使得钢筋能够更好地与混凝土（或墙体）协同工作，共同承受外部荷载。同时，植筋胶还具备优良的防水、防腐功能，能够有效地保护钢筋免受环境侵蚀和氧化的影响，从而延长钢筋的使用寿命。
对墙体的保护：在加固墙体的过程中，植筋胶通过与钢筋和墙体的紧密结合，能够显著增强墙体的承载力和稳定性。此外，植筋胶还能在墙面裂缝处形成一层坚固的防水膜，防止裂缝继续扩大，从而保护墙体的完整性和安全性。这种保护作用对于提高建筑结构的整体安全性和延长使用寿命具有重要意义。

然而，需要注意的是，植筋胶的使用效果受到多种因素的影响，如施工环境、施工工艺、材料质量等。因此，在使用植筋胶进行植筋加固或墙体加固时，必须严格按照相关规范和要求进行施工，确保施工质量和效果。同时，在选择植筋胶产品时，也应注意选择正规品牌、质量可靠的产品，以确保其性能和使用效果符合要求。

总的来说，植筋胶对植筋和墙体具有显著的保护作用，能够提高建筑结构的整体安全性和耐久性。但在使用过程中需要注意施工质量和材料选择等问题。